El brócoli y los vegetales de su tipo son una protección especial contra el cáncer, según un grupo de investigadores estadounidenses revelo. Especialmente, las personas que fuman mucho, siguen teniendo beneficios especiales consumiendo este tipo de vegetales.

Según el equipo de científicos, las personas que consumen más de 20 cigarrillos por día son considerados fumadores pesados. El brócoli y el grupo de los vegetales como el repollo, el coliflor y los repollitos de Bruselas; pueden reducir en un gran margen el riesgo de cáncer de pulmón, cabeza, cuello y vejiga, debido a que poseen un compuesto llamado isotiocianatos. Se determino según encuestas que los consumidores de este tipo de alimentos, eran entre un 20 y un 55 por ciento menos propensos a contraer cáncer, en relación a aquellos que no consumían esas verduras.

Actualmente la gente se queja de no tener tiempo, ni para comer, y en consecuencia son cada vez más numerosas las enfermedades relacionadas con la alimentación, producto de las malas elecciones al momento de comprar, consumir o preparar comida. Por eso, aprenderacomer.com nos trae un articulo de cómo debería ser nuestra alimentación.

Cuando uno no tener tiempo para comer y decide recurrir a “comidas rápidas” para calmar el hambre, no necesariamente estará alimentándose mal. Existe también la alternativa de una comida rápida, pero con opciones saludables.

Si prefiere comer algo “al paso”, puede consumir las típicas de empanadas, sándwiches o tartas, que pueden considerarse saludables en base a los alimentos que compongan sus rellenos. Las mejores elecciones serian elegir aquellos con verduras u hortalizas. Por ejemplo: tartas de acelga, espinaca, zapallitos, zapallo, calabaza, zanahoria, berenjenas. O también hay empanadas de verdura (acelga), de tomate y albahaca, de cebolla. Mientras que para los sándwiches que poseen alguna porción de carne magra (lomo, pechuga de pollo) con hortalizas como lechuga, tomate y cebolla, son las mejores alternativas. Obviamente deben dejarse de lado los aderezos (mayonesa, ketchup, mostaza), debido a que poseen un alto contenido de grasas y colesterol.

No son para nada recomendables los panchos, ni las hamburguesas, ni los choripanes debido a su alto aporte calórico y de grasas poco saludables. Tampoco lo son la mayoría de los menús de las casas de comida rápida más famosas. Aunque en los últimos años han incorporado algunos mas saludables. Por eso si cuenta con el tiempo suficiente para comer en un restaurante, elija los alimentos más saludables como las hortalizas, verduras, cereales integrales, carnes magras (de vaca, pollo o pescado).

En cuanto a las bebidas deberá olvidarse de las gaseosas comunes. Eternamente será preferible el agua, con o sin gas. Como segunda opción se puede recurrir a los jugos de frutas exprimidos, o, en última instancia, a las gaseosas dietéticas.

Finalmente, para el postre, es recomendable el consumo de alguna porción de frutas o yogurt, ya sean solos o combinados.