Aquí te presentamos 10 de los alimentos más sanos del mundo:

1. Remolacha: es fuente de folato y pigmentos rojos naturales con propiedades antitumorales. Es preferible comerla fresca, cruda y rayada en ensalada, ya que al cocinarla pierde su poder antioxidante.

2. Repollo: posee una gran cantidad de nutrientes, como el sulforafano, que es una sustancia química que activa las enzimas que actúan contra el cáncer. La mejor forma de comerlo es cortado en ensalada o como crocante en las hamburguesas y los sándwiches.

3. Acelga: posee una gran cantidad de carotenoides, que protegen del envejecimiento visual. La mejor forma de comerla es cortada y condimentada con aceite de oliva. Al cocinarla pierde gran cantidad de nutrientes.

4. Canela: ayuda a controlar el azúcar en sangre y el colesterol. Espolvorearla sobre el café o los cereales.

5. Jugo de granadas: baja la presión y aporta antioxidantes, aunque es difícil de conseguir en los supermercados.

6. Ciruelas secas: poseen una gran cantidad de antioxidantes. Se pueden comer tal como vienen o cocidas.

7. Semillas de zapallo o calabaza: son la parte más nutritiva del zapallo y contienen magnesio; el consumo de este mineral está asociado a una reducción del riesgo de muerte temprana. Las semillas se pueden consumir tostadas como un snack o sobre una ensalada.

8. Sardinas: según Bowden, las sardinas son “un alimento saludable en lata”. Tienen alto contenido de omega 3, prácticamente carecen de mercurio y son ricas en calcio. Aportan hierro, magnesio, fósforo, potasio, zinc, cobre, manganeso y vitamina B. Conviene elegir las maceradas en aceite de oliva o el aceite de sardina. Comerlas solas, en ensalada o sobre tostadas.

9. Cúrcuma: es la “superestrella de las especias“; tendría propiedades antiinflamatorias y antitumorales. Es posible consumirla mezclada con huevos revueltos o en cualquier plato con vegetales.

10. Arándanos: estudios sobre animales demostraron que mejoran la memoria. Se pueden comer, por ejemplo, mezclados con yogur.

Actualmente la gente se queja de no tener tiempo, ni para comer, y en consecuencia son cada vez más numerosas las enfermedades relacionadas con la alimentación, producto de las malas elecciones al momento de comprar, consumir o preparar comida. Por eso, aprenderacomer.com nos trae un articulo de cómo debería ser nuestra alimentación.

Cuando uno no tener tiempo para comer y decide recurrir a “comidas rápidas” para calmar el hambre, no necesariamente estará alimentándose mal. Existe también la alternativa de una comida rápida, pero con opciones saludables.

Si prefiere comer algo “al paso”, puede consumir las típicas de empanadas, sándwiches o tartas, que pueden considerarse saludables en base a los alimentos que compongan sus rellenos. Las mejores elecciones serian elegir aquellos con verduras u hortalizas. Por ejemplo: tartas de acelga, espinaca, zapallitos, zapallo, calabaza, zanahoria, berenjenas. O también hay empanadas de verdura (acelga), de tomate y albahaca, de cebolla. Mientras que para los sándwiches que poseen alguna porción de carne magra (lomo, pechuga de pollo) con hortalizas como lechuga, tomate y cebolla, son las mejores alternativas. Obviamente deben dejarse de lado los aderezos (mayonesa, ketchup, mostaza), debido a que poseen un alto contenido de grasas y colesterol.

No son para nada recomendables los panchos, ni las hamburguesas, ni los choripanes debido a su alto aporte calórico y de grasas poco saludables. Tampoco lo son la mayoría de los menús de las casas de comida rápida más famosas. Aunque en los últimos años han incorporado algunos mas saludables. Por eso si cuenta con el tiempo suficiente para comer en un restaurante, elija los alimentos más saludables como las hortalizas, verduras, cereales integrales, carnes magras (de vaca, pollo o pescado).

En cuanto a las bebidas deberá olvidarse de las gaseosas comunes. Eternamente será preferible el agua, con o sin gas. Como segunda opción se puede recurrir a los jugos de frutas exprimidos, o, en última instancia, a las gaseosas dietéticas.

Finalmente, para el postre, es recomendable el consumo de alguna porción de frutas o yogurt, ya sean solos o combinados.

Además, hay una tercera variable en discordia: el cambio del hábito alimenticio. “Aprender a comer” no se logra de un día para el otro, sino que es un proceso que varía según la persona, lleva tiempo y adaptación. Ya que en general las dietas no se basan en comer menos, sino respetar un plan balanceado y con las calorías suficientes de acuerdo a cada persona.

Una dieta para bajar de peso se aproxima entre las 1.200 y las 1.500 calorías diarias. Por supuesto, cada paciente es diferente y depende de características personales como son su edad, sexo, momento biológico, horas de trabajo, posibles enfermedades que parezca, etc.

Por el lado de la actividad física, es primordial que sea regular y periódica. Por ejemplo, caminar media hora todos los días es preferible a lincharse en el gimnasio una vez en toda la semana.

En resumen: comer menos y moverse más es la fórmula más eficaz si se le agrega voluntad.

La clave fundamental para lograr la saciedad- es decir, sentirnos con el estómago lleno y sin más ganas de comer – es masticar despacio. Cuando te sirvas tu alimento y comiences a comer hazlo con mucha tranquilidad. Dejar los cubiertos a los lados del plato entre bocado y bocado es un buen consejo, y no los tomarlos de nuevo hasta que no hayas tragado el bocado y disfrutado su sabor. Otro consejo es beber suficiente líquido entre bocado y bocado. De esta manera no sólo saborearás y disfrutarás más lo que ingieres, sino que además le facilitarás tiempo al estómago para que le remita al cerebro la información de lo que estás comiendo, y por ende la sensación de saciedad llegará con la misma rapidez de siempre, pero para entonces tú habrás comido mucho menos cantidad de alimento.

Esta teoría esta comprobada científicamente, especialistas de la Universidad de Rhode Island (EEUU) determinaron en una investigación sobre el tema de la saciedad que comer despacio provoca más sensación de saciedad y, por ende, nos hace comer menos: “Nuestro estudio muestra que una técnica que combina comer pequeños trozos, hacer pausas entre cada bocado y masticar a fondo los alimentos puede reducir la cantidad de comida ingerida y aumentar la sensación de saciedad, disminuyendo la cantidad de energía consumida”.

Lo primero es elegir un gimnasio: debe tener todos los aparatos, barras y mancuernas básicas para hacer ejercicios y es fundamental que cuenten con profesores de educación física capacitados. Una recomendación es elegir un gimnasio que quede cerca de tu casa o trabajo.

No vayas al gimnasio luego de haber comido recientemente. Debes dejar que pase como mínimo entre 1 y 2 horas hasta que ya hayas hecho la digestión correctamente. Tampoco vayas en ayuna, es más perjudicial aun. Fíjate qué debes comer y qué no debes comer antes de la actividad física.

Lleva una botella con agua para hidratarte antes, durante y después del ejercicio. Recuerda que no debe estar demasiado fría. Puedes tomar bebidas hidratantes como Gatorade, Powerade, o similares, preferentemente sin gas. Por otro lado, puedes usar estas recetas caseras para preparar bebidas isotónicas o deportivas.

Siempre realiza el calentamiento antes de comenzar la rutina de ejercicios.

Asegúrate de que la intensidad de los ejercicios sea leve cuando estás empezando. Si nunca antes hiciste pesas deberás realizar una rutina de adaptación de acuerdo con tus necesidades, la cual te dará el profesor a cargo.

Finalmente, recuerda elongar bien los músculos trabajados antes de volver a casa o cesar la actividad transitoriamente.

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